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Fondue

Sauces faite maison : CHF 3 / pers. - 调味料 :CHF 3(每位)

légèrement piquant (微辣) + | moyennement piquant (中辣) ++ | très piquant (特辣) +++

101. Bouillon à la graisse pimentée - 麻辣牛油锅
CHF 16
avocado, cucumber, harissa, seeds & nuts, olive oil cracker
102. Bouillon nourrissant - 滋补锅
CHF 16
piquillo peppers, feta, mozzarella, mint
103. Bouillon aux champignons - 汤锅
CHF 16
smoked mozzarella, shishito peppers, spiced almonds
104. Bouillon à la tomate - 番茄锅
CHF 14
roasted potatoes, salsa verde
105. Bouillon de riz aux fruits de mer - 潮州海鲜豚骨粥锅(订)
CHF 19
wild and cultivated mushrooms, fontina, béchamel, arugula, parmesan, white truffle oil
151. Boulette de boeuf coriandre
CHF 12
chicken tagine filling, citrus yogurt, pistachios
152. Boulette de poulet - 鸡肉丸
CHF 10
san marzano tomato sauce, orzo, feta
153. Purée de poisson / crevettes - 鱼滑 / 虾滑
CHF 12
roasted potatoes, salsa verde
154. Boulette de poisson WenZhou - 温州鱼丸
CHF 12
roasted potatoes, salsa verde
155. Boudin de sang de canard - 鸭血
CHF 10
roasted potatoes, salsa verde
156. Tripes de l'oie - 鹅肠
CHF 16
roasted potatoes, salsa verde
157. Aorte - 黄喉
CHF 16
avocado, cucumber, harissa, quail egg, seeds and nuts, olive oil cracker
158. Tripes de boeuf - 牛百叶 (毛肚)
CHF 16
house-cured pancetta, wild mushrooms, sage, truffle oil, lemon, grana padano, cream
159. Organe génital boeuf - 牛鞭
CHF 16
cinnamon and harissa
160. Tendons de boeuf - 牛筋
CHF 16
cinnamon and harissa
161. Cervelle de porc - 猪脑花
CHF 12
cinnamon and harissa
162. Boulette de porc - 贡丸
CHF 12
cinnamon and harissa
201. Boeuf gras - 肥牛
CHF 12 (petit) / 18 (grand)
house-cured pancetta, butternut squash, brussels sprouts, provolone, chili flakes
203. Boeuf tendre - 嫩牛
CHF 14 (petit) / CHF 19 (grand)
chicken tagine filling, citrus yogurt, pistachios
205. Estomac de boeuf - 牛肚
CHF 8
sauteed shrimp, garlic, grilled bread
206. Langue de boeuf - 牛舌
CHF 8
Langue de boeuf
207. Agneau tendre - 嫩羊
CHF 18
Agneau tendre
208. Rouleau d'agneau - 羊肉卷
CHF 12 (petit) / CHF 18 (grand)
Rouleau d'agneau
210. Rouleau de poulet - 鸡肉卷
CHF 12 (petit) / CHF 18 (grand)
Rouleau de poulet
212. Agneau pimenté - 麻辣羊肉
CHF 18
Agneau pimenté
213. Gésier de poulet - 鸡胗
CHF 5
Gésier de poulet
215. Porc tendre - 嫩猪
CHF 12
Porc tendre
216. Tranches de lard - 五花肉
CHF 10 (petit) / CHF 16 (grand)
Tranches de lard
218. Jambon chinois - 午餐肉
CHF 12
Jambon chinois
220. Saucisse sèche - 腊肠
CHF 8
Saucisse sèche
221. Saucisse mignonne - 小香肠
CHF 8
Saucisse mignonne
222. Boudin de sang de porc - 猪血
CHF 12
Boudin de sang de porc
223. Foie de porc tranché - 猪肝
CHF 8
Foie de porc tranché
224. Rognons - 腰花
CHF 8
Rognons
225. Tripes de porc - 肥肠
CHF 8
Tripes de porc
226. Peau de porc croustillante - 炸猪皮
CHF 8
Peau de porc croustillante
251. Crevette entière / 南美虾 / 虾仁
CHF 8
Crevette entière
252. Filet de poisson - 鱼片
CHF 6
Filet de poisson
253. Boulette de poisson Fuzhou - 福州鱼丸
CHF 12
Boulette de poisson Fuzhou
254. Tranche de calamar - 鱿鱼片
CHF 6
Tranche de calamar
255. Calamar mignon - 墨鱼仔
CHF 8
Calamar mignon
256. Boulette de crevette - 虾丸
CHF 6
Boulette de crevette
257. Boulette de calamari - 鱿鱼丸
CHF 6
Boulette de calamari
258. Surimi - 蟹肉棒
CHF 6
Surimi
259. Tofu de poisson - 鱼豆腐
CHF 6
Tofu de poisson
260. Moule - 青口
CHF 6
Moule
261. Cuisse de grenouille - 田鸡腿
CHF 8
Cuisse de grenouille
262. Coquille arctique - 北极贝
CHF 12
Coquille arctique
263. Palourde rasoir - 蛏子
CHF 12
Palourde rasoir
264. Assortiment de 6 choix - 海鲜拼盘(6种)
CHF 28
Assortiment de 6 choix

Served Monday - Friday 3:30pm – 9:00pm | Saturday 5:00pm – close

301. Crabe vert - 青蟹
Selon saison
Crabe vert
302. Langoustes - 龙虾(订)
Selon saison
Langoustes
303. Petites langoustes - 小龙虾(订)
Selon saison
Petites langoustes
304. Carpe commune - 鲤鱼(订)
Selon saison
Carpe commune
351. Yamakurage - 贡菜
CHF 6
Yamakurage
352. Pomme de terre - 土豆
CHF 6
Pomme de terre
353. Algue - 海带
CHF 6
Algue
354. Igname - 山药
CHF 8
Igname
355. Champignon noir - 木耳
CHF 6
Champignon noir
356. Courge cireuse - 冬瓜
CHF 8
Courge cireuse
357. Lotus - 莲藕
CHF 6
Lotus
358. Taro - 芋头
CHF 6
Taro
359. Radis blanc - 白萝卜
CHF 6
Radis blanc
360. Bolet - 鸡腿菇
CHF 8
Bolet
362. Pleurote - 风尾菇
CHF 8
Pleurote
363. Shitake - 鲜香菇
CHF 8
Shitake
364. Enokitake - 金针菇
CHF 8
Enokitake
365. Choux bébé - 娃娃菜
CHF 6
Choux bébé
366. Pak choï - 上海青
CHF 6
Pak choï
367. Iceberg - 生菜
CHF 6
Iceberg
369. Maïs bébé - 小玉米
CHF 6
Maïs bébé
371. Artemisia (saisonnier) - 茼蒿(时)
CHF 8
Artemisia (saisonnier)
372. Laitue (saisonnier) - 莴笋(时)
CHF 8
Laitue (saisonnier)
373. Vermicelle patate douce - 番薯粉
CHF 6
Vermicelle patate douce
374. Vermicelle crystale - 粉丝
CHF 6
Vermicelle crystale
375. Tofu gelé - 冻豆腐
CHF 6
Tofu gelé
376. Tofu tendre - 嫩豆腐
CHF 6
Tofu tendre
377. Tofu frit - 豆腐泡
CHF 6
Tofu frit
378. Yuba - 腐竹
CHF 6
Yuba
379. Spätzli de riz coréen - 韩式年糕
CHF 8
Spätzli de riz coréen
380. Nouilles fines - 刀削面
CHF 8
Nouilles fines
381. Raviolis - 饺子
CHF 10
Raviolis
382. Peau de tofu frite - 油豆皮
CHF 6
Peau de tofu frite
383. Concombre - 黄瓜
CHF 6
Concombre
384. Chou chinois - 白菜
CHF 6
Chou chinois
385. Assortiment de 5 choix - 拼盘(5种)
CHF 18
Assortiment de 5 choix

Nouilles fraîches faites maison - 手工面条

Nouilles à la purée de soja et porc haché - 杂酱面
CHF 18
Noodles in brown sauce and minced pork
Potage de nouilles au bœuf - 牛肉面
CHF 18
Soup noodles with beef
Nouilles sèches à l’huile de poireau - 油泼面
CHF 16
Dry noodles with leek oil

Lundi au vendredi (midi)

Plat du jour

Entrée + Plat du jour CHF 17.50
Plat du jour CHF 15.50

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Lundi : fermé
Mardi – Samedi : 10h30 — 14h30, 18h00 — 23h00
Dimanche : 10h30 – 14h30, soir fermé